Ventaglietti di pasta sfoglia

Spolverizzate il piano di lavoro con dello zucchero e adagiateci la pasta sfoglia.
Cospargete tutta la superficie della pasta con lo zucchero e con l’aiuto di un matterello pressate leggermente.
Piegate i due lati della pasta sfoglia verso il centro della stessa e ripiegatela di nuovo quindi rigirate le estremità l’una sull’altra.
Con un coltello tagliate a fette di circa 1 cm. la pasta e adagiate i ventagli, ben distanziati, su di una teglia ricoperta da carta da forno.
Infornate a 180°C per circa 15 minuti.
Lasciate raffreddare completamente i ventaglietti di pasta sfoglia prima di servirli.