Torta salata con zucchine e brie

Fate rosolare l’aglio tritato e il peperone secco in un po’ d’olio extra vergine di oliva.
Lavate, pulite le zucchine e tagliatele a rondelle quindi fatele stufare nella padella con l’aglio e il peperone.
Una volta cotte salatele, pepatele e mettetele da parte.
Srotolate la pasta sfoglia e con tutta la carta adagiatela su una tortiera da 24 cm.
Con i rebbi di una forchetta bucherellate la base della sfoglia.
Aggiungete la panna alle zucchine ormai tiepide e mescolate bene.
Versate questo composto all’interno della tortiera, livellate con un cucchiaio e distribuite il brie tagliato a fette.
Richiudete i bordi della sfoglia ed infornate a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando il rustico non sarà ben dorato.
Servite la torta salata di zucchine e brie a temperatura ambiente.