- 8 pesche sciroppate
- 1/2 bicchiere di sciroppo delle pesche
- 100 gr. zucchero
- 100 gr. burro
- 2 uova
- 60 gr. fecola
- 140 gr. farina
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 10 gr. lievito chimico in polvere
- cannella q.b.
Tagliate le pesche sciroppate a listarelle.
Imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm.
Con le fruste elettriche amalgamate burro e zucchero, poi aggiungete un uovo alla volta sempre mescolando.
Unite lo sciroppo ed una volta che tutti gli ingredienti umidi saranno ben incorporati aggiungete farina, lievito, fecola e bicarbonanto setacciandoli.
Quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo versatelo all’interno della tortiera.
Adagiateci sopra le pesche sciroppate ed infornate per 50 minuti in fono già caldo a 180°C.
Una volta cotto il dolce fatelo raffreddare e servite la torta di pesche sciroppate spolverizzando la superficie con della cannella.
