• 250 gr. farina
  • 150 gr. zucchero
  • 210 gr. ricotta
  • 3 uova
  • 85 gr. latte
  • 1 cucchiaio di burro a temperatura ambiente
  • succo 1/2 limone
  • 1 bustina di lievito chimico in polvere (16 gr.)
  • frutti di bosco q.b. (circa 200 gr.)
  • zucchero a velo q.b

Con le fruste montate molto bene la ricotta con lo zucchero, aggiungete successivamente il burro  e le uova.
Unite quindi il succo del limone ed il latte.
In utlimo aggiungete la farina con il lievito setacciandoli.
Imburrate ed infarinate una tortiera del diametro di 24 cm.
Lavate i frutti di bosco e asciugateli delicatamente, quindi infarinateli leggermente.
Versate il composto nella tortiera e sopra distribuite i frutti di bosco.
Infornate a 180°C per circa 40 minuti, fate la prova con uno stuzzicadenti per verificare la cottura della torta, dovrà uscire asciutto!
Sfornate il dolce e fatelo raffreddare.
Distribuite un po’ di zucchero a velo sulla superficie e servite la torta morbida con ricotta e frutti di bosco.