- 15 totani
- pan grattato q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- pepe q.b.
- prezzemolo q.b.
- 1 - 2 aglio
Lavate e pulite molto bene i totani, eviscerandoli e rimuovendo occhi e rostro.
Preparate in un piatto del pangrattato condito con un po’ di prezzemolo, aglio schiacciato e pepe.
Infilzate un paio di totani per ogni stecchino concludendo ogni spiedino con i tentacoli.
Ripassateli nel pangrattato e adagiateli su di una teglia rivestita con carta forno.
Cucinate in forno a 200°C con il grill in funzione per circa 10 – 12 minuti.
Servite gli spiedini di totano caldi o tiepidi.
