- 300 gr. petto di pollo
- latte q.b.
- burro q.b.
- farina q.b.
- sale e pepe q.b.
- pistacchi q.b.
Tagliate il pollo in bocconcini di media dimensione.
Fate sciogliere un poco di burro in una padella antiaderente.
Infarinate il pollo a pezzetti e fatelo rosolare nel burro. Quando sarà cotto su tutti i lati versate abbastanza latte per coprire la carne, abbassate la fiamma e cucinate fino a quando non si sarà formata una cremina.
Tarderà circa dieci minuti nel cucinarsi, nel mentre aggiustate di sale e pepe mescolando di continuo.
Servite il pollo al latte ben caldo spolverizzandolo con dei pistacchi grossolanamente tritati.
