Plumcake al limone con semi di papavero

Montate molto bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete quindi il burro fuso e fatto intiepidire, la scorza dei limoni grattugiata e due cucchiai di succo di limone.
Setacciate la farina, la fecola di patate e il lievito e mescolate li tutto, aggiungete infine i semi di papavero.
Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake.
Versateci il composto ottenuto ed infornate a 180°C per circa 40 – 45 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadenti. Dovrà uscire asciutto dalla torta se è cotta.
Sfornate il dolce e fatelo raffreddare.
Servite il plumcake al limone con semi di papavero spolverizzandolo prima con dello zucchero a velo.