- 1/2 cipolla
- 1 aglio
- 5 peperoni
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
In una pentola fate rosolare a fuoco dolce un aglio tritato e della cipolla a fettine.
Una volta che si saranno appassiti unite i peperoni che avrete precedentemente lavato, asciugato, privati dei semi, filamenti e tagliati a tocchetti.
Fateli stufare a fuoco dolce aggiungendo un filo di acqua.
Poco prima di togliere dal fuco salate e pepate.
Servite la peperonata ben calda.
