- 500 gr. penne
- olio extra vergine q.b.
- sale e pepe q.b.
- 200 ml. panna da cucina
- 150 gr. speck
- 250 gr. funghi champignon
- 150 gr. piselli surgelati
- 1 aglio
In un tegame fate rolosare l’aglio in camicia nell’olio.
Pulite i champignon e tagliateli a listarelle. Aggiungeteli alla pentola e a metà cottura aggiungete i piselli aggiustando di sale e di pepe.
Tagliate lo speck a listarelle e aggiungetelo al sugo. Appena cambia colore aggiungete la panna e spegnete.
Lessate le penne e conditele con il sugo ottenuto.
Servite le penne con panna, speck, piselli e funghi ben caldi spolverizzandole con del pepe macinato fresco.
