• 500 ml di panna liquida
  • 150 gr. di zucchero a velo
  • 1 baccello di vaniglia
  • 6 gr. colla di pesce

Mettete in ammollo la colla di pesce in abbondante acqua fredda per 5-6- minuti.
In una pentola mettete la panna e il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza. Scaldate la panna, senza farla bollire, e aggiungete lo zucchero a velo e la colla di  pesce ben strizzata.
Una volta che la colla sarà completamente amalgamata togliete il pentolino dal fuoco e filtrate il tutto con un colino.
Riempite gli stampi e fate riposare in frigorifero per almeno 6 ore. L’ideale è preparare la panna cotta il giorno prima di servirla.
Potete servire la panna cotta nello stampino o rovesciata sul piatto. Per far si che il dessert si stacchi dallo stampo immergetelo per un paio di minuti in acqua calda, sarà così facilissimo far si che si stacchi.
Accompagnate la panna cotta con la salsa che preferite: cioccolato, frutta o caramello. E’ ottima anche al naturale.