• 250 gr. farina
  • 150 gr. zucchero
  • 150 ml. latte
  • 150 ml. olio di girasole
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito chimico per dolci (16 gr.)
  • 1 pizzico di bicarbonato di sodio
  • cannella q.b.
  • 1 - 2 mele

In una ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e bicarbonato di sodio.
In un’altra sbattete le uova con il latte e l’olio.
Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi ed amalgamate velocemente il tutto.
Versate il composto ottenuto nei pirottini da muffin riempiedoli per i 3/4 del loro volume.
Sbucciate la mela e adagiate su ogni muffin qualche pezzettino successivamente spolverizzate con la cannella.
Infornate i muffin a 180°C per circa 30 minuti.Fate raffreddare completamente i muffin alla mela e cannella prima di servirli.