- 4 tranci di merluzzo freschi o surgelati
- 3 patate
- pomodorini q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- dragoncello q.b.
- timo q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparate due pezzi quadrati di carta forno e disponete al centro il merluzzo, i pomodorini e le patate sbucciate e tagliate a fette non troppo spesse.
Condite con olio, sale, pepe e le spezie.
Chiudete il cartoccio e legatelo con uno spago.
Infornate a 180°C per circa 20 – 30 minuti.
Servite il merluzzo con patate al cartoccio ben caldo e semplicemente nella sua stessa carta.
