• 400 gr. manzo
  • 1 cipolla
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • cetriolini sottaceto q.b.
  • 1 cucchiaino di senpae
  • 1 cucchiaio di panna acida
  • sale e pepe q.b.
  • paprika dolce q.b.
  • 300 gr. funghi champignon

Tagliate il manzo a striscioline e fatelo insaporire con la paprika.
In una pentola fate rosolare la carne con un filo d’olio, quindi aggiungete la cipolla ed i funghi puliti e tagliati in quattro.
Fate stufare il tutto fino a quando i funghi non saranno teneri.
Aggiustate di sale e di pepe, aggiungete la senape e la panna acida.
Fate insaporire il tutto per qualche minuto dopo di che spegnete il fuoco.
Serivte il manzo alla strogonoff caldo guarnendolo con dei cetrilini sott’aceto e accompagnadolo con del riso bianco.
Piatto di origine russa che puo’ essere preparato con moltisse varianti.