- formaggio q.b.
- 5 fettine di carne di vitello o manzo
- 10 fette di pancetta
- sale q.b.
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- farina q.b.
- burro q.b.
Tagliate le fettine di carne a metà e appiattitele leggermente. Riempitele con una fettina di pancetta ed un pezzettino di formaggio.
Arrotolatele su se stesse chiudendole bene con uno o due stuzzicadenti.
Infarinatele leggermetne e fatele rosolare su tutti i lati in una padella dove avrete sciolto del burro.
Quando gli involtini avranno preso colore sfumateli con il vino bianco e continuate la cottura per circa 10 – 15 minuti rigirandoli bene affinché si cucinino su tutti i lati.
Servite gli involtini caldi.
