• 250 gr. cioccolato fondente
  • 250 gr. burro a temperatura ambiente
  • 2 uova
  • 150 gr. zucchero semolato
  • 100 gr. zucchero di canna
  • 300 gr. farina
  • 60 gr. cacao
  • 1 cucchiaino e 1/2 bicarbonato di sodio
  • 350 gr. mirtili rossi disidratati
  • 140 gr. gocce di cioccolato

Sciogliete il cioccolato a bagno maria e fatelo intiedpidire.
Con le fruste elettriche montate il burro con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato.
Aggiungete il cioccolato fuso e le uova.
Unite setacciandoli il cacao, la farina ed il bicarbonato di sodio.
Infine aggiungete i mirtilli e le gocce di cioccolato.
Con un cucchiaio o un cucchiaio da gelato prelevate le palline di impasto e sitribuitele sulla placca da forno rivestita da carta fono ben distanziati tra loro.
Infornate a 180° C per 20 minuti.
Fate completamente raffreddare i biscotti prima di toglierli dalla teglia.
Servite i cookies al cioccolato e mirtilli rossi con una bella tazza di latte freddo.