• 350 gr. fagioli tondini secchi
  • 1 foglia alloro
  • 1 cipolla
  • 1 peperone dolce secco
  • 800 gr. cime di rape
  • 1 aglio
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.

Mettere a bagno in acqua i fagioli tondini per una notte.
Lessateli poi in abbondante acqua con una cipolla e una foglia di alloro.
Una volta cotti scolateli.
Pulite le cime di rape e lessatele in acqua bollente.
In una pentola mettete dell’aglio e il peperone secco.
Dopo qualche minuto aggiungete le cime di rape scolate e fate insaporire molto bene.
Aggiungete poco prima di ritirare dal fuoco i fagioli tondini e aggiustate di sale e di pepe.
Servite le cime di rape con fagioli tondini ben caldi.