Ciliegie sotto spirito

Lavate ed asciugate le ciliegie che dovranno essere ben sode e senza ammaccature. Tagliate il picciolo di ogni ciliegia lasciandone un pezzettino molto piccolo.
Sterilizzate dei vasi di vetro con tappo ermetico abbastanza grandi. (Per la ricetta di come sterilizzare i vasetti clicca qui).
Riempite ogni vasetto con le ciliegie cercando di non schiacciarle. In ogni vasetto mettete una foglia di menta e un poco di cannella.
Riempite ogni barattolo con il rhum bianco.
Lasciate riposare in un luogo buio per almeno un paio di mesi prima di consumare le ciliegie sotto spirito.