Cheesecake marmorizzato ai mirtilli

Con l’aiuto di un mixer tritate finemente i biscotti mentre in un pentolino fate sciogliere dolcemente il burro.
Aggiungete il burro fuso ai biscotti e con questo impasto rivestite, compattando molto bene con il dorso di un cucchiaio, il fondo di una tortiera da 20 cm. di diametro.
Mettete la tortiera in frigo per circa 15 minuti in modo che il fondo di biscotti e burro si indurisca.
In un recipiente capiente mettete il formaggio, la panna, le uova, 150 gr. di zucchero, la maizena e con un frullatore ad immersione mescolate bene il tutto.
Togliete la tortiera dal frigo e versateci la crema.
Frullate i mirtilli con 20 gr. di zucchero dopo di che versateli a cucchiaiate sulla torta.
Con la punta di un coltello piatto formate dei disegni mischiando i mirtilli con la crema.
Infornate il cheesecake a 160°C per circa 50 minuti.
Sarà cotto quando se scuotendolo risulterà solido ai lati e leggermente tremolante al centro.
Prima di servire il cheesecake marmorizzato ai mirtilli fatelo raffreddare dopo di che mettetelo in frigorifero per almeno 3 ore, meglio se una notte intera.