- 1 cavolfiore
- 500 ml. besciamella
- sale q.b.
- burro q.b.
- parmigiano reggiano q.b.
Pulite, tagliate e lessate il cavolfiore in abbondante acqua salata fino a che non sia tenero.
Scolate il cavolfiore e versatelo in una pirofila precedentemente imburrata.
Copritelo con la besciamella (per la ricetta della besciamella clicca qui) cospargete con abbondante parmigiano reggiano e con qualche fiocchetto di burro.
Infornate a 180°C con modalità grill fino a quando non si formerà una bella gratinatura.
Servite i cavolfiori gratinati ben caldi.
