Bissap

Portate ad ebollizione l’acqua dopo di che spegnete e fate macerare i fiori di ibisco che inizieranno subito a tingere l’acqua di un colore rosso vivo.
Quando l’acqua inizierà ad intiepidirsi aggiungete le foglie di menta.
Una volta a temperatura ambiente zuccherate a piacere e fare riposare il succo di bissap in frigo.
Servite il bissap freddissimo con aggiunta di ghiaccio.
Questo succo di bissap si beve nelle zone del Senegal e Burkina Faso, una bevanda molto dissetante e rinfrescante.