Biscotti al cocco

Mescolate molto bene le uova con lo zucchero dopo di che aggiungete la farina e la farina di cocco.
Amalgamate bene fino ad ottenere impasto soffice e granuloso quindi dividetelo in due parti ed in una aggiungete delle gocce di cioccolato.
Con l’aiuto di due cucchiai formate i biscotti che farete cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti.
Servite i biscotti al cocco a temperatura ambiente.
Con queste quantità otterrete circa 20 biscotti.