• 3 mele
  • 1 uovo
  • 110 gr. zucchero
  • 100 gr. farina
  • 60 gr. cocco grattuggiato
  • 1 cucchiaio di lievito (8 gr.)
  • latte q.b.

Montate l’uovo con lo zucchero fino a quando non sarà ben chiaro e spumoso.
Aggiungete la farina setacciandola, il cocco, il latte, il lievito e le mele sbucciate e tagliate e cubetti.
Versate il contenuto all’interno di una toritera da 20 cm imburrata ed infarinata.
Cuocete a 180 °C per 40 minuti circa.
Fate raffreddare completamente la torta mele e cocco prima di servirla.