- 2 uova
- 160 gr. latte di cocco
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 200 gr. farina
- 200 gr. zucchero
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini lievito per dolci
- 100 gr. burro
- zucchero a velo q.b.
- cocco rapé q.b.
Amalgamate molto bene le uova con 50 gr. di latte di cocco per due tre minuti.
Setacciate in una ciotola a parte la farina, il bicarbonato ed il lievito. Aggiungete lo zucchero, il burro morbido e il restante latte di cocco.
Amalgamate bene per altri tre minuti.
Unite quindi il composto di uova e latte di cocco in tre volte al composto di farine facendo amalgamare bene il tutto mescolando per circa un munito per ogni aggiunta.
Distribuite il composto in una tortiera quadrata 20×20 che avrete foderato con carta forno.
Cuocete a 180°C per circa 30, 40 minuti.
Un volta sfornata la torta fatela raffreddare completamente.
Servite la torta al latte di cocco spolverizzandola con cocco rapé e zucchero a velo.
Setacciate in una ciotola a parte la farina, il bicarbonato ed il lievito. Aggiungete lo zucchero, il burro morbido e il restante latte di cocco.
Amalgamate bene per altri tre minuti.
Unite quindi il composto di uova e latte di cocco in tre volte al composto di farine facendo amalgamare bene il tutto mescolando per circa un munito per ogni aggiunta.
Distribuite il composto in una tortiera quadrata 20×20 che avrete foderato con carta forno.
Cuocete a 180°C per circa 30, 40 minuti.
Un volta sfornata la torta fatela raffreddare completamente.
Servite la torta al latte di cocco spolverizzandola con cocco rapé e zucchero a velo.
