• olio extra vergine q.b.
  • 1 aglio
  • prezzemolo q.b.
  • 1/2 peperoncino
  • sale q.b.
  • 200 gr. spaghetti
  • 100 gr. merluzzo
  • 200 ml. passata di pomodoro
  • olive nere q.b.
  • capperi q.b.
  • 1/2 bicchiere di vino bianco

In una padella fate imbiondire l’aglio in camicia con un po’ d’olio ed il peperoncino.
Aggiungete il merluzzo e fate insaporire.
Sfumate con del vino bianco e una volta che l’alcol sarà evaporato aggiungete la salsa.
Fate restringere il sugo e una volta che sarà quasi pronto aggiungete le olive nere tagliate a metà e i capperi ben risciacquati. Aggiustate di sale.
Scolate la pasta e amalgamatela al sugo.
Servite gli spaghetti con merluzzo e olive nere caldi e con del prezzemolo tritato fresco.