Spaghetti alla chitarra con ragù di pesce

Pulite tutto il pesce e tagliate a cubettini i calamari e i gamberetti.
In una pentola fate rosolare nell’olio extra vergine di oliva l’aglio in camicia con il peperoncino.
Una volta che l’olio si sarà profumato aggiungete i calamari.
Fateli rosolare e aggiungete poi i gamberi.
Sfumate con il vino bianco. Una volta che l’alcol del vino sarà evaporato aggiungete la salsa di pomodoro.
Fatela restringere a dovere e a quasi fine cottura aggiungete le cozze già cotte. Rimuovete l’aglio.
Aggiustate di sale e aggiungete il prezzemolo tritato.
Scolate gli spaghetti fateli amalgamare con il sugo.
Servite gli spaghetti alla chitarra con ragù di pesce ben caldi e con l’aggiunta di ulteriore prezzemolo tritato.