• 1 rotolo pasta sfoglia
  • 170 gr. tonno sott'olio sgocciolato
  • 170 gr. fagiolini lessi
  • 3 uova
  • sale e pepe q.b.
  • 100 gr. ricotta
  • 1 cucchiaio di pesto alla genovese
  • pomodori secchi sott'olio e ben sgocciolati q.b.

Lessate i fagiolini puliti e sgocciolate il tonno.
In una ciotola sbattete le uova con sale e pepe, aggiugete poi la ricotta ed il pesto.
Srotolate la pasta sfoglia, adagiatela con la carta forno all’interno di una tortiera da 24 cm.
Bucherrellate la base con i rebbi di una forchetta.
Distribuite il tonno, il composto di uova sbattute e distruibuite fagiolini e pomodori secchi.
Infornate a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando non sarà ben dorata.
Servite il rustico di tonno, fagiolini e pomodori secchi a temperatura ambiente.