• 500 gr. pasta tipo paccheri
  • 1 aglio
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 200 gr. gamberi puliti e sgusciati
  • 2 zucchine
  • prezzemolo q.b.
  • sale e pepe q.b.

Fate rosolare l’aglio in camicia in una pentola con dell’olio.
Non appena l’olio si sarà profumato aggiungete i gamberi e fateli rosolare.
Lavate le zucchine e grattuggiatele utilizzando la grattugia a maglia larga.
Sfumate con il vino bianco i gamberi e fate evaporare l’alcol quindi aggiungete le zucchine e aggiustate di sale.
Le verdure cuoceranno rapidamente, il tempo di lessare la pasta.
Servite i paccheri con zucchine e gamberi ben caldi, con un po’ di prezzemolo tritato fresco e del pepe appena macinato.