• 250 gr. mortadella
  • 125 gr. ricotta
  • 1 cucchiaino di panna
  • pepe q.b.
  • pistacchi tritati q.b.

In un robot da cucina frullate la ricotta con la mortadella.
Aggiungete la panna ed un pizzico di pepe.
Frullate nuovamente e sistemate la crema in una ciotola.
Guarnite con dei pistacchi al naturale tritati grossolanamente.
Fate riposare la mousse di mortadella in frigo almeno due o tre ore prima servirla con del  pane casereccio o dei crostini.