- carne trita q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- aglio q.b.
- prezzemolo q.b.
- peperoni arrosto conditi q.b.
- pancetta q.b.
- pane da hamburger q.b.
- avocado q.b.
- cipolla q.b.
- formaggio a fette q.b.
- salse: maionese, tabasco e senape
Affettate la cipolla e fatela appassire in un tegame con dell’olio extra vergine di oliva, conditela poi con sale e pepe.
Amalgamate la carne trita con olio, sale, pepe, aglio schiacciato privo dell’anima e il prezzemolo finemente tritato.
Formate così degli hamburger.
Rosolate la pancetta in un tegame senza aggiunta di grassi. Fatela cuocere bene su entrambi i lati.
Cuocete poi l’hamburger nella stessa padella dove avete rosolato la pancetta.
Cuoceteli su entrambi i lati e a fine cottura adagiate una fettina di formaggio su ogni hamburger.
Fate tostare il pane dopo di che preparate il panino.
Aggiungete le salse: maionese, senape e tabasco.
Iniziate con uno strato di cipolle “unte”, seguite con la pancetta, l’avocado tagliato a fettine, l’hamburger con il formaggio e infine i peperoni arrosto.
Servite l’hamburger della Vale ben caldo, accompagnato con una buona birra ghiacciata.
