- 500 gr. spaghetti tipo chitarra
- 1 noce di burro
- abbondate parmigiano
- latte q.b.
- pepe q.b.
- pistacchi al naturale tritati
Lessate la chitarra.
In una pentola fate sciolgiere il burro dopo di che aggiungete il parmigiano e il latte.
A fuoco lento si creerà come una cremina, aggiustate la densità con il latte e se la volete più saporita aggiungete altro parmigiano quindi pepate.
Scolate la pasta e conditela con la crema ottenuta.
Servite gli spaghetti alla chitarra con crema di parmigiano ben caldi e su ogni piatto aggiungete la granella di pistacchi.
