Pasta brisé
Per ottenere una buona pasta brisé è molto importante non lavorare troppo l’impasto in quanto non si deve scaldare. Il burro deve essere freddo, l’acqua ghiacciata e se… Read More »
Lasagna al forno
Accendete il forno a 180°C. Mettete un po’ di besciamella e ragù sul fondo di una teglia da forno delle dimensioni di 25 x 35 cm. (Per la… Read More »
Rustico salato di rose
Sbriciolate il lievito di birra in un poco di latte tiepido e lasciatelo riposare per 10 minuti. Su una spianatoia versate la farina, che avrete precedentemente mischiato con… Read More »
Pizza rustica di patate o Gateau di patate
Lessate le patate in abbondante acqua e una volta cotte sbucciatele e passatele nello schiacciapatate. Tritate grossolanamente l’affettato e il formaggio e uniteli alle patate insieme a meta’… Read More »