Lasagna pomodoro e mozzarella

Fate soffriggere l’aglio e il peperoncino nell’olio extra vergine di oliva.
Una volta che si sarà insaporito aggiungete la salsa di pomodoro.
Cuocete la salsa aggiustandola di sale e aggiungendo il basilico.
Quando si sarà ben ristretta spegnete il fuoco.
In una teglia distribuite un po’ di besciamella (per la ricetta della besciamella qui) e un po’ di salsa.
Adagiate la lasagna e iniziate con il farcire il primo strato: salsa, besciamella, mozzarella (ben scolata) e parmigiano.
Continuate gli strati fino a concludere gli ingredienti.
Abbondate con gli ingredienti per l’ultimo strato.
Coprite la teglia con dell’alluminio ed infornate a 180°C fino a cottura della lasagna.
Poco prima di spegnere togliete la stagnola e azionante per qualche minuto il grill.
Fate riposare la lasagna pomodoro e mozzarella prima di servirla.