• 2 aglio
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • 700 gr. funghi misti freschi
  • 600 ml. besciamella
  • 250 gr. lasagne
  • 250 gr. gorgonzola
  • sale e pepe q.b.
  • pistacchi tritati q.b.
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • burro q.b.

In una pentola fate rosolare l’aglio in camicia nell’olio.
Affettate i funghi e fateli stufare, a fine cottura rimuovete l’aglio, aggiustate di pepe e salate leggermente.
Nella teglia da forno aggiungete un leggero strato di besciamella (per la ricetta della besciamella clicca qui).
Adagiate la lasagna, un po’ di funghi, la besciamella, il gorgonzola a pezzettini, il formaggio grana ed i pistacchi.
Continuate con gli strati.
Coprite la teglia con dell’alluminio ed infornate a 170°C fino a cottura della lasagna.
Poco prima di spegnere togliete la stagnola e azionante per qualche minuto il grill.
Fate riposare la lasagna ai funghi con gorgonzola e pistacchi prima di servirla.