• 500 gr. spaghetti alla chitarra
  • 200 ml. panna da cucina
  • sale e pepe q.b.
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • 1/2 cipolla
  • 1 carota
  • 2 zucchine
  • 1 peperone rosso

Lavate e tagliate tutte le verdure a tocchettini.
Fatele stufare in una pentola con dell’olio extra vergine di oliva. A fine cottura salate e pepate.
Trasferite le verdure in un robot da cucina e tritatele finemente.
Rimettete il composto di verdure sul fuoco ed aggiungete la panna.
Lessate gli spaghetti alla chitarra e conditeli con il sugo.
Servite gli spaghetti alla chitarra con crema di verdure ben caldi.