• 250 gr. farina
  • 50 gr. misti tra fiocchi d'avena, orzo, farro + q.b. per guarnizione
  • 200 gr. yogurt greco
  • 60 ml. latte
  • 140 gr. zucchero
  • 2 uova
  • 8 gr. lievito chimico in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • zucchero di canna q.b.
  • mandorle q.b.

In una ciotola sbattete le uova con lo yogurt greco ed il latte.
Aggiungete quindi lo zucchero i cereali e il pizzico di bicarbonato e mescolate. In fine unite, setacciandoli, farina e lievito.
Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake e versateci il composto ottenuto.
Livellate la superficie e cospargetela con lo zucchero di canna, qualche mandorla tagliata a lamelle ed altri cereali.
Infornate per circa 40 minuti a 180°C.
Fate completamente raffreddare il plumcake ai cereali e yogurt greco prima di servirlo.