• 250 gr. ricotta
  • 250 gr. farina
  • 3 uova
  • 130 gr. zucchero
  • 1 bustina di lievito (16 gr.)
  • 1 cucchiaio di cannella

In una ciotola versate la ricotta, le uova, lo zucchero e la cannella. Con le fruste amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Aggiungete quindi setacciandoli farina e lievito.
Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake, versateci il composto ottenuto e cuocete per circa 30 – 40 minuti a 180°C.
Sfornate il plumcake di ricotta e cannella e fatelo raffreddare prima di servirlo.