- pane casereccio q.b.
- 200 gr. fave fresche
- pecorino q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- pepe q.b.
- 1 mazzettino di rucola
- 50 gr. gherigli di noci
Sgranate e sbucciate le fave.
Mettete all’interno di un robot da cucina le fave, la rucola ben pulita ed asciugata, il pecorino, l’olio e il pepe.
Frullate fino ad ottenere una purea.
Tagliate il pane e bruschettatelo su di una pentola rigata.
Spalmate il pane con la crema ottenuta e servite le bruscette con crema di fave e pecorino.
