- 250 gr. tagliatelle fresche
- 200 ml. panna da cucina
- 125 gr. speck
- una bustina di zafferano (125 mg.)
- olio extra vergine di oliva q.b.
Mettete sul fuoco la pentola con l’acqua per la pasta e mentre aspettate che bolla tagliate a cubetti lo speck.
Fatelo quindi rosolare in una padella con un filo d’olio.
Una volta che si sarà rosolato abbassate la fiamma ed aggiungete la panna da cucina.
Amalgamante bene il tutto e una volta che la panna si sarà profumata con lo speck aggiungete lo zafferano facendolo sciogliere completamente.
Lessate le tagliatelle nell’acqua salata e una volta cotte scolatele e e mantecatele con la salsa.
Servite le tagliatelle panna, speck e zafferano ben calde.
